9月15日，恩施州商務(wù)局聯(lián)合州委宣傳部、州衛(wèi)健委、州市場(chǎng)監(jiān)管局、州文化和旅游局、州住建局，印發(fā)《恩施州餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)方案》，在全州餐飲行業(yè)開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)行動(dòng)。

專項(xiàng)行動(dòng)包括宣傳動(dòng)員、行業(yè)規(guī)范、行業(yè)自律、文明創(chuàng)建、行業(yè)督導(dǎo)五大行動(dòng)任務(wù)。

專項(xiàng)行動(dòng)號(hào)召餐飲行業(yè)要積極推行點(diǎn)餐制，引導(dǎo)消費(fèi)者不超量點(diǎn)餐，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)；要嚴(yán)格自律，制訂餐飲行業(yè)公約，把制止餐飲浪費(fèi)作為衡量餐飲單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要參考；要總結(jié)推廣餐飲消費(fèi)節(jié)約做法和經(jīng)驗(yàn)，建立餐飲浪費(fèi)行為舉報(bào)投訴機(jī)制，形成制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范和強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制；要充分調(diào)動(dòng)各餐飲企業(yè)積極性，持續(xù)推動(dòng)餐飲領(lǐng)域節(jié)約活動(dòng)。

餐飲企業(yè)要推行點(diǎn)餐制、分餐制、配送制，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式；要自覺(jué)將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)納入采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程，主動(dòng)減少一次性餐飲用品使用量，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，杜絕資源浪費(fèi)。

專項(xiàng)行動(dòng)中，州商務(wù)局將聯(lián)合相關(guān)部門，采取集中檢查、隨機(jī)抽查、個(gè)別暗訪等形式，對(duì)餐飲企業(yè)節(jié)約宣傳、食品安全、衛(wèi)生健康、綠色創(chuàng)建、廚余垃圾處理等情況進(jìn)行督導(dǎo)、檢查、糾正。各縣市有關(guān)部門也將采取多種形式進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)執(zhí)行不到位的餐飲企業(yè)進(jìn)行督促整改。