小龍蝦配啤酒是不少市民夏日餐桌上的固定內(nèi)容，如今借助電商平臺(tái)，湖北小龍蝦品牌開辟新戰(zhàn)場(chǎng)，占據(jù)了線上銷量的半壁江山。數(shù)據(jù)顯示，天貓618開啟前三天，就有1000萬只小龍蝦奔赴全國吃貨的餐桌，不少廠家都忙著增設(shè)生產(chǎn)線、推新品。

618帶動(dòng)小龍蝦產(chǎn)量暴增

據(jù)了解，今年天貓618剛開售1分鐘，洪湖漁家與紅小廚兩大品牌就分別賣出10萬只和12萬只小龍蝦。

截至6月3日晚上12點(diǎn)，洪湖漁家累計(jì)銷售4.2萬盒、210萬只小龍蝦，成交額同比增長80%；紅小廚共賣出近4萬盒、320萬只小龍蝦，成交額同比去年增長40%。兩大品牌也占據(jù)了整個(gè)天貓小龍蝦銷售的一半以上。

客服團(tuán)隊(duì)凌晨2、3點(diǎn)才下班，物流部門連夜上貨、下貨，這是618開啟的三天內(nèi)，洪湖漁家與紅小廚員工工作狀態(tài)的真實(shí)寫照?！拔覀冾A(yù)估，今年銷量較去年增長50%就差不多了，但實(shí)際增長得更多?！焙楹O家電商運(yùn)營經(jīng)理劉琛杰劉琛杰透露，當(dāng)6月1日看到銷量“蹭蹭蹭”往上躥，他們臨時(shí)決定，在原定的10萬盒補(bǔ)貨計(jì)劃的基礎(chǔ)上再增加5萬盒。

618啟動(dòng)以來，紅小廚的物流部門也在24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)地從洪湖中心倉往全國分倉發(fā)貨?！斑@幾天，沈陽、西安兩地的庫存消耗快，需要緊急補(bǔ)倉?！奔t小廚天貓旗艦店負(fù)責(zé)人張金晶表示。

小龍蝦廠家忙于增加生產(chǎn)線推新品

事實(shí)上，因?yàn)檫^今年618正值小龍蝦銷售旺季，洪湖漁家和紅小廚均早早做足準(zhǔn)備，想要抓住這一上半年最大的增長機(jī)會(huì)。

今年3月，洪湖漁家將母公司德炎水產(chǎn)兩個(gè)魚類生產(chǎn)車間改造一新，為小龍蝦增設(shè)了6條生產(chǎn)線，并擴(kuò)招了30%的生產(chǎn)工人。5月初備貨正式開啟，4000多名工人24小時(shí)三班倒作業(yè)，整個(gè)生產(chǎn)區(qū)徹夜燈火通明。

互聯(lián)網(wǎng)基因的紅小廚，3月份就派出11名供應(yīng)鏈員工駐扎到小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶及生產(chǎn)工廠了。今年紅小廚合作的小龍蝦加工工廠從3家增至5家，相當(dāng)于新投產(chǎn)三四條生產(chǎn)線。并將貨車擴(kuò)容2倍達(dá)30輛，全國分倉翻一番至8個(gè)，還建立雙向?qū)崟r(shí)的物流配送系統(tǒng)，電商部能及時(shí)了解每個(gè)地區(qū)的訂單數(shù)與送貨數(shù)以及分倉缺貨情況。

為了抓住年輕消費(fèi)者的需求，小龍蝦生產(chǎn)商們也在不斷創(chuàng)新?？紤]到年輕人偏愛簡單方便的實(shí)用方式，洪湖漁家主推去頭帶殼的小龍蝦球，還首次在線上推出熱油炸制的肉質(zhì)更Q彈的小龍蝦。紅小廚上新了蒜香味，以及更入味的升級(jí)版麻辣味，并將年輕人喜愛的新奇口味如藤椒味、冰鎮(zhèn)白蘭地味提上研發(fā)日程。